大连颠覆卖菜模式网上果蔬店逆势飘红暗果春蓼

大连：颠覆卖菜模式 网上果蔬店逆势飘红

“如今，果菜不应该再像原来那样卖了。拿我们来说，每天产生的交易额中，有70%左右与线上互动有关。”大连菜易家农业发展有限公司商业发展总监张杰说。与大连很多农产品流通类企业苦挨苦熬地度过2014年不同，在这个传… 　　“如今，果菜不应该再像原来那样卖了。拿我们来说，每天产生的交易额中，有70%左右与线上互动有关。”大连菜易家农业发展有限公司商业发展总监张杰说。与大连很多农产品流通类企业苦挨苦熬地度过2014年不同，在这个传统行业备受考验的时代，身处其中的菜易家却处处洋溢着清新之气。它的做法，或许能给同行乃至其他传统行业中的企业一些启发。　　近千家社区菜店不少都处境艰难　　2014年，很多农产品流通企业的日子并不好过，一方面，消费者变得越来越挑剔；另一方面，他们的消费能力却在降低，这种“效应”传导到农产品流通企业那里，就是生意更不好做了。　　传统的果蔬店除了生意难做、利润偏低之外，还要面对各种线上销售渠道的冲击。目前，大连市区内近千家社区菜店中，不少都处境艰难，有的果菜店基本是在勉强维持。　　“我认为，传统的农产品流通体系中存在3个问题：中间环节过多、不能形成正向反馈、每个环节结点能够赚取的利润太单薄。”张杰进一步解释说，比如，一个库尔勒香梨要进入大连的零售市场，中间要经过当地经纪人——产地批发市场——销地批发市场——早夜市或者社区菜店等零售店，这样产地价每斤1.5元~2元的库尔勒香梨吃到大连市民嘴里时，往往要10元钱，终端消费者怎么能买账？成本居高不下，所以，果菜流通企业的处境可想而知了。至于不能形成正向反馈，说白了就是生产者不知道种出的果菜究竟卖给谁，而消费者又不知道买到的果菜到底是从哪里来的，所以，在这样的“反馈阻断”中，供应和需求时常脱节，果菜流通类企业的生意就更难做了。　　每天销售额70%来自线上　　“身处传统行业，但却一定要跳出传统的农产品流通体系。为此，我们很早就开始建设全国范围的农产品供应链体系，并于2014年构建出了相对成熟的体系。有了这样的全国供应链能力，就可以直接从新疆的果园里直采库尔勒香梨，也可以从成都果农手里直接订购猕猴桃，这样就打碎了中间的诸多环节。此外，我们也在努力为消费者提供全渠道的购物体验，说直白一点，就是大妈想去实体店买菜，边选菜边唠嗑，我们有实体店；懒人想用网络订菜，我们就有电脑和手机两种版本的网站；有人想用微信、QQ等买菜，我们也有这种新平台……总之，你要什么，我们就能给你什么。”张杰笑着说，菜易家目前在市区内有6家实体店，但事实上，这些门店的功能首先是仓库，其次是体验中心，最后才是零售门店。　　张杰说，现在菜易家每天的销售额中，70%都与线上互动有关。而在这部分线上销售中，微信群和QQ群带动的销售额占比高达40%以上。

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